PRAJITURA CU FOI DE PLACINTA SI IAURT

Aceasta este o reteta care merge foarte repede si in plus, iti da libertatea sa te joci un pic cu ingredientele.

Aveti nevoie de urmatoarele: 4 oua, 200 g iaurt, o cana de zahar, o cana de ulei, un praf de copt, un pliculet de zahar vanilat, un pachet de foi de placinta (acelea din comert) si optional esenta de rom. Dupa gustul meu, puteti sa reduceti un pic cantitatea de zahar si cea de ulei cam la 3 sferturi de cana, poate chiar la jumatate pentru cea de ulei.

Mod de preparare: Se amesteca cu mixerul ouale cu zaharul, se adauga iaurtul, praful de copt, zaharul vanilat, uleiul si eventual, esenta de rom. Se taie foile de placinta fideluta (dupa ce s-au dezghetat) si se adauga in compozitie. Asezati aluatul intr-o tava peste o hartie de copt. Adaugati deasupra bucatele de miez de nuca, stafide, migdale, alune sau ce aveti la indemana si se potriveste... Lasati la cuptor 30-40 min. la foc mic. Se recomanda preincalzirea cuptorului la foc maricel, circa 5-10 min.

Intre timp, se prepara un caramel din 7 linguri de zahar topit la care se adauga 200 ml de apa. Se amesteca zaharul cu apa pana ce devine un sirop. Cand s-a scos prajitura din cuptor ce insiropeaza cu acest caramel.

Trebuie sa mentionez ca prajitura este savuroasa si fara sa fie insiropata. In schimb, prietena de la care am reteta a avut o idee minunata si anume aceea de a adauga in compozitie dovleac ras sau taiat marunt. Eu am facut si cu dovleac si cu mar ras si scortisoara. Dovleacul l-am pus la ochi, nu l-am cantarit, iar cand am facut cu mar, am folosit 3 mere potrivite (nici prea mari, nici prea mici, fara coaja). Puteti sa folositi si altceva, mac, branza de vaca cu stafide...

Va spun, reteta este un succes si pentru cei mai neindemanatici in bucatarie, asa cum sunt eu...

Pofta buna!